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【讨论】夏季如何防止剁椒不变质?

  • 面对面想你
    2008/09/04
  • 私聊

快乐老家

  • 夏季,食品特容易变质的季节,家里大量的剁椒,你是如何防止的呢?
    我们的做法是这样的:
    在制作的时候,放入大量的盐,基本上是8斤辣椒一斤盐,然后将其放入有盖有舷的坛子中保存,坛子舷上用水浸泡住,记住经常换水,现在的天气,两天换一次水比较好!
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  • liufengju

    第1楼2008/09/04

    剁椒!第一次听说,很辣吧

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  • roland2008

    第2楼2008/09/04

    加盐应该是比较常见的方法,其它的方法不太清楚

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  • 面对面想你

    第3楼2008/09/04

    你是哪里人啊,东北的吧,很少吃辣的,是湖南湖北一带的都知道!
    剁椒鱼头听说过吧?

    liufengju 发表:剁椒!第一次听说,很辣吧

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  • 面对面想你

    第4楼2008/09/04

    还必须得密封!

    roland2008 发表:加盐应该是比较常见的方法,其它的方法不太清楚

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  • liu999999

    第5楼2008/09/04

    把剁椒冻起来吧

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  • 面对面想你

    第6楼2008/09/04

    千万不要,一冻就变烂了!

    liu999999 发表:把剁椒冻起来吧

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  • liufengju

    第7楼2008/09/06

    我也是北方人,也是不知道剁椒是怎么回事

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  • cad1208

    第8楼2008/09/06

    我想肯定是可以的

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  • frankwang2005

    第9楼2008/09/06

    此方法应该比较好并且比较经济

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  • benben11

    第10楼2008/09/06

    放盐腌着就不会坏了,对了,还有密封罐

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