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【转帖】喜欢吃鱼头的请进（吃的快乐）

  • 面对面想你
    2008/12/09
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 很多人吃鱼头不讲究方法，感觉效果不佳。到底鱼头要怎么吃才最营养呢？

    　　吃鱼头已成时尚。因为鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3%(较多的鱼为8-15%)，含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。 尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)，它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

    　　但很多人吃鱼头不讲究方法，感觉效果不佳。吃鱼头时请注意以下几点：

    　　煮烫火候———先用大火烧至锅底沸腾，之后改中旺火煮3分钟，然后再用中细火煮2分钟后即可食用!

    　　消费标准———建议：人均每周消费2-3次，每次消费1-1.5斤即可，不要少吃，不可多吃!

    　　食用方法———吃时应按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序进餐，作以小料，品味鱼香、辣香。吃鱼皮时要细细品味，讲究一个慢字;吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，停在口中，松软嫩滑，顺喉而下，妙不可言。


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    +关注 私聊

  • 面对面想你

    第1楼2008/12/09

    我也喜欢吃鱼头，自己家里做，也到餐馆吃，但是做出来的都比这个好看，嘿嘿。

0
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  • aifenxi

    第2楼2008/12/09

    鱼头是很好吃,可报纸上说重金属污染的重灾区就是在鱼头的,弄得都不敢吃了.

0
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  • 东风恶

    第3楼2008/12/09

    和鱼嘴亲吻的感觉就是爽啊！

0
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  • wanggpmail

    第4楼2008/12/09

    这个鱼头做的不错，看起来很好吃的样子！

0
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  • zjl19840309

    第5楼2008/12/09

    鱼头很好吃，我喜欢

0
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  • wsy18

    第6楼2008/12/09

    鱼头好吃，但是怕污染多啊。

0
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  • roland2008

    第7楼2008/12/09

    鱼头味道不错,如果是没有受到污染的新鲜鱼,就可以大块朵颐了,不过怕有寄生虫之内的,好像有文章报道过的

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  • 沙漠之舟

    第8楼2008/12/09

    鱼头好吃，我喜欢 但怕污染多啊

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  • ronghui

    第9楼2008/12/09

    饿了，好想吃，只有在外面才可以吃，在家里，只有往妈妈的碗里加，出来打工第一餐就是自己一个人吃的，好好吃！

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  • yujian1982

    第10楼2008/12/09

    我喜欢吃垛椒鱼头

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