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【分享】乳业再掀“苯甲酸风波”奶粉将设苯甲酸限量值

老多_小多

2009/02/24

乳制品检测

酸奶制品由于其发酵过程中，可能会自动生成苯甲酸，故按规定，酸奶制品可以允许检出苯甲酸，但纯酸牛乳、调味酸牛乳不得超过30毫克/千克，果料酸牛乳不得超过230毫克/千克。而其他乳制品按规定则不得检出苯甲酸。牛乳中天然存在苯甲酸，这是无法避免的。
“不得添加”并不意味“不得检出”，只有摸清乳品中苯甲酸的含量范围，才可以正确判断哪些是不良厂商“非法添加”，哪些是本身具有的。

苯甲酸限量值多少才是合理的？

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无名

第1楼2009/02/24

今天用苯甲酸，明天用苯甲酸钠，后天改用山梨酸，如此周而复始，估计忙于应付啦！还是比如采用允许（肯定）列表的形式，即在列表中的物质是允许使用的，其他均作为非法添加物进行惩处！
emoc98311 发表:酸奶制品由于其发酵过程中，可能会自动生成苯甲酸，故按规定，酸奶制品可以允许检出苯甲酸，但纯酸牛乳、调味酸牛乳不得超过30毫克/千克，果料酸牛乳不得超过230毫克/千克。而其他乳制品按规定则不得检出苯甲酸。牛乳中天然存在苯甲酸，这是无法避免的。
“不得添加”并不意味“不得检出”，只有摸清乳品中苯甲酸的含量范围，才可以正确判断哪些是不良厂商“非法添加”，哪些是本身具有的。

苯甲酸限量值多少才是合理的？

0

roland2008

第2楼2009/02/24

是呀，参照肯定列表，没有列出的都采用‘一律基准’，不然，今天发现这种物质，设定限量标准，明天发现另一种物质，再设限量标准，根本不可能应付得了。

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sjxsjx

第3楼2009/02/24

这个东西很多食品的都有吧,问一下,一个人每天的安全摄入量是多少.

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zhuxiugao

第4楼2009/02/26

呵呵，这个值好像不太好定，目前研究好像是空白吧

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快乐

第5楼2009/02/27

应助达人

首先要做一个全国性普查，才能知道它在各类乳制品中的本底，最后才能制定限量

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天天洗碗

第6楼2009/12/13

对，现在有的奶粉里就有苯甲酸的

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