【求助】各位朋友帮忙看看这个糕点配方！

应该不会有亚硝酸盐,其他的有害成分就不好说了.

各位朋友帮忙看看这个糕点配方！

应助达人

亚硝酸盐很多是在植物中的硝酸盐由微生物代谢产生的,所以炒熟的叶菜类不要放太长的时间.您这个里面除非是本身就含,化学反应产生应该不会.总觉得您的糕点配方里加的添加剂的种类太多了,都是必须的吗?

我也觉得有些不需要，实践中慢慢减吧，除了亚硝酸盐还会有什么有害物质生成吗？

正如雾非雾所言，如果都是按照食品添加剂的标准按量使用添加剂，应该不会产生问题，除了生成各种诸如亚硝酸盐等有害物质之外，另外一个可能就是在某种原料本身就含有一定量的有害物质，，如果楼主对某种特定有害物质有特别的担心的话，可以送去检测，毕竟一种有害物质的费用相对较小。