气相色谱(GC)
zszh123456
第1楼2009/04/08
你要做的是食用油里的脂肪酸吧?还是溶剂残留?甲基化是针对脂肪酸的,是测的食用油梨的总脂肪酸,而你顶空是做不了的要是做溶剂残留可以用顶空来做
KEN
第2楼2009/04/08
如果是做食用油中的溶剂残留量检测,用顶空进样。如果是做食用油中的脂肪酸的检测,需要先甲酯化后再直接进样分析。脂肪酸的沸点比较高、同时酸也容易产生吸附,所以需要甲酯化。顶空进样的一个基本原则就是你的样品中的待测组份能够在顶空的加热温度下汽化。
symmacros
第3楼2009/04/08
是这样的。另外也可以用耐高温色谱柱,如DB-1ht,DB-5ht等柱直接测油脂中的甘油三酸酯。
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