食品常规理化分析
去年冬天
第1楼2009/04/13
前种方法用的是凯氏定氮仪跟测蛋白差不多前一种方法用的时间比较长因为光前消化就要6个小时左右后一种要快很多
zhengmingguo
第2楼2009/04/15
能不能具体点啊？我们现在也在为做蛋白含量头疼，我们现在用的是丹麦FOSS公司的2200型号定氮仪，但是我们现在的做样量台大了，用这种方法做不过来
wenyang830922
第3楼2009/06/08
以前基本都是采用凯氏法的来做蛋白质，但是因为其消化时间很长，做一个样品得1-2个小时。现在用杜马斯燃烧法的标准已经出来了，做一个样品3-5分钟。所以对于大样品量的单位来说这是好的消息我们做的是荷兰SKALAR公司的总氮分析仪（杜马斯燃烧法），有兴趣可以联系我clscdwy@163.com
我不是专家
第4楼2009/06/09
杜马斯法分析检测能力很强，3-5分钟一个样品，可持续做很多个样品，适合做样量大的检测单位，一台仪器的检测能力相当于数台丹麦FOSS公司的2200型号定氮仪。感兴趣的可以联系我讨论，qq：372754610
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