【转帖】鲁宁：三聚氰胺走了牛奶的解抗剂来了

“无抗奶”的渊源

奶牛最易患乳腺炎，这时必须向牛乳房部位直接注射抗生素才能让奶牛尽快恢复健康。但经过抗生素治疗的奶牛，在几天内产生的牛奶会有抗生素残留，这种奶不能作为食用奶原料进行加工生产。

“无抗奶”，顾名思义是用不含抗生素的原奶生产的奶制品。行业一般把使用抗生素药物和停药后3至5天内的奶牛所生产的乳称为“有抗奶”。国际上已明确严禁使用含有抗生素的原奶。

“无抗奶”这一概念是由光明乳业在2002年率先推出的,此后国内多家企业也纷纷打出“无抗”牌。专家认为，奶业市场竞争异常激烈，“无抗”自然而然成为企业新的卖点。


β-内酰胺酶(解抗剂)可以用来掩蔽抗生素，冒充“无抗奶”。

“‘解抗剂’的作用就是将有抗奶中的超标抗生素分解掉，使原奶顺利通过检测”，分析人士就此表示，此次官方叫停“无抗奶”其实是为了防止部分企业在牛奶中使用‘解抗剂’以达到“无抗”。

“原奶中确实还是存在抗生素问题”，中国奶业协会常务理事王丁棉今天上午接受本报记者采访时表示，国家应出台有关奶业抗生素标准，同时针对一些不法人员添加抑制抗生素添加剂的行为，加大检测。另外，应明确规定，含有抗生素的原奶予以拒收，这样才能让消费者彻底放心。

我觉得标准条文的宣贯力度还不够

还好,上面提的品牌中只有光明在广东有售.

大的乳企不敢使的。现在收奶也都要检测。
写文章的人一看就是主观臆测，把网上搜索来的相关条目往一起攒，没有真凭实据，算不算诽谤？

关键是贯彻力度

那……那个……三聚就敢使……

现在的环境和那个时候已经不一样了，在这个风口浪尖上，还有谁敢于踩着刀子跳舞呀？多挣不了多少钱，真要出了事，自己得把命搭进去。

标准还用宣传啊

什么时候我们可以喝放心的牛奶了呀