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【讨论】食品中甲醛快速检测方法

食品安全/营养与健康

  • 最近看到“口岸食品卫生监督快速检测技术培训”这个资料，提到食品中甲醛的快速检测，1~2min即可对食品中甲醛含量半定量。大家认为他所说的显色剂是什么呢？能这么快，还是有些神奇的。方法如下：
    一、方法原理及特点
    该甲醛检测试纸主要由显色剂、增敏试剂（酒石酸）等组成。
    显色原理：根据甲醛在碱性介质中与显色剂缩合，然后生成紫红色络合物，且络合物颜色深浅与甲醛的含量成线性关系，通过比较颜色深浅可以对甲醛的浓度进行半定量。
    特点：操作简单，分析快速、准确，灵敏度高，具备现场可操作性等特点。

    二、检测及适用范围
    本方法主要针对水发产品浸泡液中甲醛含量的检测。
    检出范围：0~50 mg/L。

    三、检测步骤
    样品处理：有色样品液体，可取同等量的液体做对照液观察；深色液体可以用活性碳脱色进行实验。
    样品检测：取样品溶液10 mL，加入甲醛检测液A液3~4滴，摇匀。再加入检测液B液3~4滴，摇匀。放置1 min后比色，即为样品中甲醛含量。
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    +关注 私聊

  • Ω 离子分析

    第1楼2009/07/01

    就是浓硫酸和变色酸的混合物而已。最大吸收580纳米。

0
    +关注 私聊

  • lyzsan

    第2楼2009/07/02

    我还以为是AHMT呢，用AHMT测甲醛你有没有用过？可否介绍一下？

    WHO1235 发表:就是浓硫酸和变色酸的混合物而已。最大吸收580纳米。

0
    +关注 私聊

  • 去年冬天

    第3楼2009/07/02

    这个检出来的值应该误差会很大吧。

0
    +关注 私聊

  • 小鸟飞翔

    第4楼2009/07/03

    又快速又精确的方法不会太多。两者要做好取舍

    7336167 发表:这个检出来的值应该误差会很大吧。

0
    +关注 私聊

  • symmacros

    第5楼2009/07/03

    应助达人

    这种甲醛检测试纸贵吗？

0
    +关注 私聊

  • am1087

    第6楼2009/07/06

    可能是SC/T3025-2006中间苯三酚法快速测甲醛,也是2min内判断结果.

0
    +关注 私聊

  • 金香玉

    第7楼2009/07/09

    比较适合市场寻检。

0
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  • ldfbee8219

    第8楼2012/09/03

    呵呵，显色剂是什么啊，

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