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【分享】胡桃和鱼可以不同方式预防心脏病

生命科学仪器综合讨论

  • 一篇发表在《美国临床营养学杂志》上的论文显示,虽然脂肪含量较多的鱼能够消耗甘油三酯,但吃胡桃比吃鱼能够降低更多的胆固醇。
    该研究发现,鱼和胡桃都能减少冠心病的综合风险。在一项随机饮食测试中,25名患有轻微高脂血症的成年人食用3种能量相当的饮食(脂肪总量约30%,饱和脂肪小于10%),每种饮食食用4周。具体分组及做法是:控制饮食(不含坚果和鱼);胡桃饮食(每天使用1.5盎司胡桃);鱼类饮食(每周两餐多脂鱼类,每餐约4盎司)。试验后绘制空腹血液基线及上述饮食后期血液分析结果显示:食用胡桃饮食组与控制饮食的参与者相比,血清总胆固醇水平下降了5.4%,低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平下降了9.3%。食用鱼类饮食者与控制饮食者相比,甘油三酯水平下降了11.4%,高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平提高了4%,而其LDL胆固醇水平有所增长。植物和海鲜来源的w-3脂肪均具有心肌保护作用,并且它们似乎能够有效降低不同的风险。
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  • 社区=冬季=

    第1楼2009/08/26

    胡桃吗?没吃过

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  • It is me!

    第2楼2009/08/29

    呵呵,胡桃就是核桃。

    核桃又名胡桃,在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地,主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外,即推中国。核桃在国外,人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。

    核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述,核桃仁“食之令肥健,润肌,黑须发,多食利小水,去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述,核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”等功效。

    lylsg555 发表:胡桃吗?没吃过

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  • 魅力星光

    第3楼2009/09/30

    核桃很常见,就是不知道它还有个名字叫胡桃

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  • symmacros

    第4楼2009/10/02

    应助达人

    胡桃能够降低胆固醇和甘油三酯,是不是里面的欧米伽-3脂肪的作用呢或其它原因呢?

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  • letible

    第5楼2009/10/02

    赞同楼上说的原因
    核桃因为这个也有补脑的功劳——DHA

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  • 穿越时空

    第6楼2009/10/02

    核桃很少吃,比较贵,鱼倒是经常吃.

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  • 安平

    第7楼2009/10/02

    应助达人

    多吃鱼,多吃胡桃

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