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【讨论】－食品水发产品中甲醛检测标准方法汇总

ascorbic

2005/08/24

食品常规理化分析

目前甲醛检测尚无卫生部出台的国标方法，只有农业部的行业标准方法，而且两个方法都是强制执行，用的显色剂不同。这确实让有些人无所适从，不过间苯三酚方法简单些，而且费用也比较便宜。市场上还有不少可以用于检测甲醛的快速方法，有检测盒，也有检测管之类的。
NY 5172-2002 无公害食品水发水产品(甲醛的乙酰丙酮法)
NY 5073-2001 无公害食品水产品中有毒有害物质限量（间苯三酚法）

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第2楼2005/08/24

谢谢楼主！
间苯三酚法
准确度多大？
假阳性率有多大？
请楼主给予解答。

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