【求助】检测食品罐头环氧酚醛中游离甲醛

应助达人

是乙酰丙酮显色法吧，你的样品如何前处理的？

我没有具体作过这项检测。根据国标《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法（GB/T5009.69-2008》，采用变色酸测定法也需作标准曲线。乙酰丙酮法和变色算法都可以用于游离甲醛的检测，并且都存在一定的误差，此项目不采用乙酰丙酮法可能是考虑干扰的情况。具体可参考
《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法（GB/T5009.69-2008》
《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法（GB/T5009.69-2008》
食品中甲醛乙酰丙酮法检测最佳实验条件筛选
http://journal.shouxi.net/html/qikan/yyglyyfyxwsx/zgggws/20083243/jyjs/20080831015818473_397130.html

就是按国标95度水溶液浸泡啊