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第1楼2009/12/28
豆粕(饼)
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水浸法 取需要检验的豆粕(饼)25克,放入盛有 250毫升水的玻璃杯中浸泡2小时~3小时,然后用木棒轻轻搅动,可看出豆粕(碎饼)与泥沙子分层,上层为饼粕,下层为泥沙。
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碘酒鉴别法 取少许豆粕(饼)放在干净的瓷盘中,铺薄铺平,在其上面滴几滴碘酒,过1分钟,其中若有物质变成蓝黑色,说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。
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生熟豆粕检查法 常用熟豆饼做原料,而不用生豆饼,因生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质,影响畜禽适口性及消化率。方法是取尿素0.1克置于250毫升三角瓶中,加入被测豆粕粉0.1克,加蒸馏水至100毫升,加塞于45℃水中温热1小时。取红色石蕊试纸一条浸入此溶液中,如石蕊试纸变蓝色,表示豆粕是生的,如试纸不变色,则豆粕是熟的。
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第3楼2009/12/28
鱼粉
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感官检测法 标准鱼粉颗粒大小一致,可见到大量疏松的鱼肌纤维以及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等,颜色呈浅黄、黄棕色或黄褐色,用手捏有疏松感,不结块,不发黏,有鱼腥味,无异味;惨假的鱼粉可见颗粒、形状、颜色不一的杂质,少见或不见鱼肌纤维及骨、刺、鳞、眼球等,呈粉状且颗粒细,易结块呈小团状,手握成团块状,发黏,色味淡,有异味。
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气味检测法 取样品20克放入三角瓶中,加入10克大豆饼和适量水,加塞后加热15分钟—20分钟,去掉盖子后,如闻到氨气味,说明掺有尿素。
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水浸法 取少量样品放入试管或玻璃杯中,加入多倍的水,充分振荡后静置,若掺有砂石或其他矿物质则沉到试管或玻璃杯底部,若有棉饼、羽毛粉、麸皮等,即会浮在水面。真鱼粉无此现象。
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第4楼2009/12/28
骨粉
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肉眼直观法 纯正骨粉呈灰白色粉状或颗粒状,部分颗粒呈蜂窝状,有其固有气味;掺杂骨粉仅有少许蜂窝状颗粒,假骨粉无蜂窝状颗粒,掺石粉、贝壳粉的骨粉色泽发白。
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稀盐酸溶解法 将骨粉倒入稀盐酸溶液中,如为纯正骨粉会发出短时间的“沙沙”声,骨粉颗粒表面不产生气泡,最后全部深解变为混浊;脱胶骨粉的盐酸溶液表面漂浮有极少量有机物;蒸骨粉和生骨粉表面漂浮物较多,假骨粉则无以上化学现象。
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火烧法 取少量骨粉放入试管中,置于火上烤烧,真骨粉产生蒸气,然后产生刺鼻烧毛发的气味,而掺假骨粉所产生的蒸气和气味少,假骨粉无蒸气和气味,未脱胶的变质骨粉有异味。