【求助】威士忌里面都有些什么成分？

威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香。它的制造过程一般是将大麦浸水，生成麦芽后，再加工磨碎，经淀粉酵素化后成为麦汁。在这个过程中需要将麦芽烘干，采用明火烟熏的烘烤方式是苏格兰威士忌略有烟薰焦香的成因；而后把酵母加入麦汁中，发酵2完成后放入蒸馏器中蒸馏数次，把其中70%—80%的酒精提出，装进橡木桶中贮藏，使其成熟。其间，苏格兰威士忌的酒精度会适度变弱，并且变成琥珀色，更加香醇可口。
特征成分——烤麦芽的焦香味。
至于真假威士忌，则需要认真品尝，分析对比！

应助达人

威士忌香气成分有丙醇，异丁醇，异戊醇，活性异戊醇等。

楼上的图很漂亮.做食品检测的吧,.

3#的图用多长的柱子做的啊？方便的话能把具体点的方法告诉我吗？
这里好人真多啊~~

巨汗，一直以为威士忌也是葡萄酒呢！

威士忌酒是高度数酒,酒精度比葡萄酒高很多的.

应助达人

Sample: Single malt whisky
Column: VF-WAXms, 15 m × 0.15 mm × 0.15 μm
Technique: gc–MS (CP-3800 gc with 320MS)
Oven: 35 °C 3 min, 25 °C/min; 260 °C 10 min
Carrier gas: Helium, 2 mL/min
Injector: Split 1:20, T = 220 °C
Sample size: 1 μL
Detector: MS (EI), mz 21–350

威士忌简直就是烈酒，真不知道老外怎么会喜欢这一口？？
大部分是酒精呀！芳香性成分不如白兰地多呀！