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【讨论】－我经手的食物中毒事件

rzcjw

2005/09/22

食品安全/营养与健康

请大家谈一谈遇到的食物中毒事项，以便将来给他人一点思路。

几年前的一个有机磷中毒。
一个乡镇有数名儿童发病，经调查为吃了爆玉米引起的。
我们检出有机磷！
当时造成一个儿童死亡。
玉米是拌有有机磷农药的种子，误用。

亚硝酸盐中毒我们这儿常见。
根据临床症状较易诊断，从患者所食食物中可检出大量的亚硝酸盐。
一般亚硝酸盐含量在50g/kg。

这算抛砖引玉吧。

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第2楼2005/09/22

这几年政府比较重视，而且许多降解慢的农药都禁用了，所以出现急性农药中毒的事也少了。

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