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【资料】Alginates, chitosanes and xanthans Characterisation of food ingredients by GPC/SEC with triple detection

小不董

2010/03/23

其他色谱仪综合讨论

Alginates, chitosanes and xanthans Characterisation of food ingredients by GPC/SEC with triple detection
Modern foodstuffs often contain a variety of ingredients used to optimise specific properties of the products such as viscosity or stability. Some of these ingredients come from natural sources. As an example alginates are made from brown algae, chitosans are made from shellfish and xanthans are...
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附件：

Alginates, chitosanes and xanthans Characterisation of food ingredients by GPC SEC with triple detection.pdf

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老多_小多

第1楼2010/04/01

GPC目前是很多学习色谱的盲区，doxw0323版主可以考虑找点资料做个系统的介绍吗？

0

熊猫宝宝

第2楼2010/04/01

有没有中文版本的? 英文看着真累

0

zhi-jian

第3楼2011/10/30

英文的，看不了，但还是谢谢楼主！

0

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