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【讨论】人们吃的那块肉含有多少兽药

名字长了容易引起注意

2010/03/25

兽药/抗生素检测

为了防止动物因病死亡，我国每年使用两三千种兽药喂养动物。以抗生素为例，我国每年生产的一半抗生素喂养了动物。不合格、假冒伪劣的兽药，再加上滥用兽药和偷用违禁兽药等情况，造成肉类兽药残留的情况比较普遍。

一、我国使用两三千种兽药

前不久，我到浙江出差，参观一家肉粽子工厂时，我问厂方人员：“你们的粽子能够出口欧洲吗？”她告诉我：“欧洲的国家听说我们的粽子包着猪肉，就不进口我们的粽子。”我又问她：“美国呢？”她说：“美国也不进口。”我接着问：“日本呢？”她回答“日本只进口包着鸡肉的粽子。”我问她什么原因时，她告诉我：“欧洲和美国认为我国的猪肉不合格，因此，猪肉粽子就不可能打入这些国家。”为什么我国老百姓大量消费的猪肉，这么难以出口呢？难道质量就这么不过关吗？

如果美国的养殖场要给动物投喂2700多种药物，那么，我国的情况如何呢？马爱进在2007年发表于《肉类研究》第10期的《食品中兽药残留限量标准的差异》一文中指出：“目前我国临床使用的兽药品种达3000多种，而制定了残留限量标准的仅有96种兽药品种、550个兽药最高残留限量标准，共涉及牛、羊、猪、鸡等17种动物品种，涉及动物的肌肉脂肪等动物组织类别11种。”

2008年11月30日，在天津召开的“首届中国兽药大会”上，农业部兽医局局长李金祥说，截至目前，全国共有兽药生产企业1454家，产品涉及29个剂型，近2000个品种。从学者的文章和官员的发言中，我们可以明确地知道：我国每年使用的兽药达2000～3000个品种。我国使用的渔药，也远多于美国、欧盟。

美国允许使用的渔用药物有6种，欧盟允许使用的渔药有19种，日本允许使用的渔药有53种，而我国允许使用的渔药竟达到162种！

为了加速动物的成长，就给动物吃添加多种化学物质的饲料；

为了提高动物生育率，就注射各种性激素；

为了避免动物生病，就注射各种抗生素、镇静剂、预防针等化学物品；

为了避免发生各种应激反应而死亡，就喂动物各种镇静剂以稳定动物的情绪。

归功于兽药的“贡献”，养殖场可以45天出栏肉鸡、直线育肥猪、快速育肥改良牛。然而，当人们大快朵颐的时候，何曾想到这么多的兽药对自己的健康及子孙后代意味着什么吗？我们可以举一个例子：1989～1990年，匈牙利西南部仅有456人的林雅村，在生下的15名活婴中，竟有11名为先天性畸形，占73.3％，其主要原因就是孕妇在妊娠期吃了经敌百虫处理过的鱼。兽药残留危害，由此可见一斑。

兽药残留成为影响中国肉类出口的突出因素。作为世界上最大的肉类生产国，肉类低廉的价格并未给我国肉类食品带来国际竞争力，我国的肉类出口量只占生产量的1%左右。即使在疯牛病猖獗的时候，我国的牛肉也没有增加多少出口量。其中一个非常重要的原因，就是我国肉类食品的安全性没有过关。近年来，因疾病或兽药残留、重金属等有害物质超标而被进口国拒绝、扣留、退货、索赔和终止合同的事件时有发生。

2009年5月17日，在成都举办的“当前行业形势报告会暨2009通威科技论坛”上，农业部全国水产技术推广总站用药指导处副处长李清介绍，近年来我国水产出口受阻案频频发生，在2007年达到最高峰，2008年有所下降。药残超标是水产出口受阻的罪魁祸首。2008年水产出口受阻案件中，因药残而起的，鱼类为39%，虾类为88%，蟹类为65%。她分析，国外允许使用的渔药与我国有较大差别，这为药残问题埋下祸根。如2009年4月1日至2010年3月31日期间，日本对进口水产品重点检测102种药物，其中，包括恩诺沙兴星粉、恩诺沙星片、红霉素片等18种我国允许使用的国标渔药。

我想强调的一点就是：这些向国外出口鱼类、肉类产品的公司，都会按照进口国的标准进行生产，这些企业的技术水平、员工素质、设备质量都要比一般企业高很多，还时不时会出现一些问题。老百姓是不太可能吃到出口企业生产的产品的。那么，那些技术、人员、设备都不如这些出口企业的个体养殖户或者养殖厂，生产出的鱼类、肉类，情况会好吗？

我们不用牺牲生命来拯救地球,只要吃全素~
素食是博爱和平高雅的生活方式
有机纯素饮食最时尚，最健康

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雾非雾

第1楼2010/03/25

应助达人

说句实话肉的香味是素食不可代替的，最好是荤素搭配，多吃水果和绿色蔬菜。

0

3kkk

第2楼2010/03/25

记忆里的问道。以前的家里养的那种吃剩菜剩饭长的的猪肉很香，现在的肉没什么问道

0

coffee8

第3楼2010/03/25

提倡荤素合理搭配！

0

尐虎ル）ㄣ灬

第4楼2010/03/25

哈哈，朋友话也不能这样说，第一。现在中国的国情的经济水平就样，他们也在努力做的更好。第二，也不是所有的畜禽一定都要用药（粗促生长的除外，但是这一部分国家也做了检测要求如：克伦特罗，沙丁胺醇，等药。）。如一些抗生素啊，抗球虫类的药啊，只的生病时才能用到，这其中还有好大一部分也是禁用的如：氯霉素等，还有一些是限量的如：磺胺等。第三，中国有多少人不吃肉。有多少人因为吃肉因为药残的问题出事了（哈哈，说的有点过了，朋友不要生气）。
名字长了容易引起注意(gzlk650) 发表:我们不用牺牲生命来拯救地球,只要吃全素~
素食是博爱和平高雅的生活方式
有机纯素饮食最时尚，最健康

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穿越时空

第5楼2010/03/25

看来还是吃素的安全了.

0

qjyjgu

第6楼2010/03/25

我国使用两三千种兽药

0

qjyjgu

第7楼2010/03/25

我国使用两三千种兽药

0

烦

第8楼2010/03/25

鸡腿的激素沉积量比较多

0

zyt1986421

第9楼2010/03/25

现在是吃啥也不放心

0

海壳星

第10楼2010/03/25

吃素也有农药的啊，现在真的是不知道吃什么了

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