【讨论】检测地沟油问题

医学研究的成果显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变，俗话说，男怕伤肝女怕伤肾，所以男人更要避免吃到砒霜一样的地沟油。
　　而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。而中国人一年吃掉300万吨地沟油 彻底禁绝需10年。据了解，从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油，成本仅300元左右。掏地沟油的人看似不起眼，实际上平均掏一桶油就能挣上七八十元。一个人通常每天能掏4桶，回收提炼之后，就算只按食用油市场价格的一半出售，每月也能赚1万多元，相当于高级白领的收入。

地沟油、潲水油主要含有大量苯并芘、二恶英等强烈致癌物质和其它有毒物质。对人身体的毒害是非常严重的，对人格的侮辱和心理伤害也是非常严重的。

地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。
地沟油可分为三类：
一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；
二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；
三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
色谱法检测地沟油：http://www.chemalink.net/ChromGall/html/44ddbcdf7aab5b95.html

检测手段还需继续完善呀，让地沟油无处藏身。

光靠检测手段是消灭不了地沟油的，因为它有市场啊

现在基本上就不出去吃饭了

想想地沟油都不想出去吃饭了，啥时候能彻底根除？

能不能检测出做好的饭菜里的油 是不是地沟油。
因为在饭店里吃饭，我们只能看到成品菜，看不到制作过程及使用原料

马路边上的小菜馆都被地沟油给征服了，拒绝使用地沟油的菜馆都纷纷关门
地沟油暴露的是食品监督执法的问题，目前，国内在这方面基本是真空