熊猫宝宝
第1楼2010/04/09
适合春季喝的豆浆
大家都知道蛋白质是由氨基酸组成的,人体一共需要20多种氨基酸才能组成我们需要的所有蛋白质,这20多种氨基酸里面有8种是人自身不能合成的,必须从食物中摄取,所有只要含有完整的这8种氨基酸的食物都属于非常好的食物,这种食物里的蛋白质被称为完全蛋白,豆浆里的蛋白质就属于完全蛋白。其他我们平时吃的鸡蛋、牛奶、各种肉类的蛋白也都属于完全蛋白。而豆浆的蛋白是植物性食物里面为数不多的完全蛋白。
植物性食物里的蛋白质跟动物蛋白比较,有一个很大的优势,就是含硫氨基酸比较少。而含硫氨基酸正是造成现在酸性体质比较多的元凶之一。关于酸性体质的报导大家应该看过很多了,会诱发很多疾病。所以,植物蛋白,而且是完全蛋白,对现代人的保健作用是非常明显的。既补充了人体蛋白质所需,又能预防很多疾病,比如很多癌症、心血管疾病等。美国国家食品药品管理局推荐:每日食用大豆蛋白25克,可以有效预防心血管疾病。所以豆浆蛋白质是非常好的适合现代人的保健食品。
另外,豆浆中的氨基酸如果跟大米中的氨基酸搭配,会使氨基酸的比例更完美,所以平时喝米豆浆是一个非常不错的选择。
春季,是阳气舒发的季节,补益时要注意养阳。同时,春季肝气旺盛,肝在五行中属木,木克土,所以容易一直属土的脾的功能,所以春季要特别注重脾的补益。同时,木生火,肝气太旺又容易造成心气旺盛,所以也需要适当得养阴清心。
1、养阳豆浆——燕麦核桃豆浆
配料:湿黄豆2杯,燕麦1杯,核桃3~5瓣(稍微掰小块一点)
做法:黄豆、燕麦洗净,与核桃一起放入九阳豆浆机,加水到中水位线,按“五谷豆浆”键。做完后过滤口感更爽滑。
提示:
1、此豆浆非常非常之爽滑,犹如巧克力般;
2、根据个人口感可适量添加糖;
3、一般不过滤也可饮用。对口感要求高的人可以过滤,不过因特别粘滑,过滤时需要花较多时间;
燕麦:性平、味甘,益肝和胃。即燕麦是一种性质非常平和的食物,适合所有人食用,对肝胃有比较好的保健作用。
根据现代研究,燕麦因含有大量的膳食纤维,所以是三高人群的极佳保健食品,它能够带带出体内多余的胆固醇,抑制血糖升高。
建议在农贸市场买燕麦米,营养比超市买的燕麦片更好。
核桃:味甘、性温,补肾固精、纳气定喘、润肠通便。核桃是一种非常好的壮阳食物,对阳虚体质的人有很好的保健作用。它富含大量的不饱和脂肪酸,是补脑佳品。不过容易腹泻的人要注意,因为它本身就能润肠通便,腹泻患者要谨慎食用。
适合人群:用脑一族、三高人群、儿童青少年、老年人
此配方特别适合办公室脑力一族饮用,因为豆浆、核桃均是补脑的好东西,同时豆浆、燕麦又能调节血脂,让你久坐不动的血脉活动一下。回家给孩子做也很合适哦。
2、健脾豆浆——山药豆浆
配料:湿黄豆2杯,鲜山药2杯,糯米1/5杯
做法:鲜山药切成丁,黄豆、糯米洗净,与山药一起放入九阳豆浆机,加水到中水位线,按“五谷豆浆”键。
提示:a、如果觉得鲜山药太难切,买干的山药也行,干山药1/2杯,
b、根据个人口感可适量添加糖;
c、过滤喝更爽滑,不过滤营养更好;
3、清心豆浆——竹叶豆浆
配料:湿黄豆2杯,大米3/5杯,竹叶少量
做法:黄豆、大米放入九阳豆浆机,加水到中水位线,按“五谷豆浆”键。豆浆做好后,冲泡竹叶。
提示:a、竹叶不可直接与黄豆一起打浆,否则有股很浓的药味
b、根据个人口感可适量添加糖;
c、米豆浆过滤喝更爽滑,不过滤营养更好;
d、竹叶可在中药店购买,量不用多,像放茶叶那么点就行了;浓郁的豆浆中加上竹叶的清香,别有一番滋味。
春季还有一个很重要的养生,就是要疏肝。因为春季是肝的主令季节,肝气旺盛,这个时候就需要让它稍微平缓一下。我们可以用豆浆机,制作一些简单的饮品,起到疏肝的作用。
4、金桔豆浆
配料:湿黄豆2杯,大米1/2杯,金桔2~4颗
做法:1、黄豆大米洗净,一起放入豆浆机,加水到中水位线,按“五谷豆浆”键。
2、豆浆做好后,放入金桔,一杯金桔豆浆茶就做好了,饮完豆浆,最后把金桔吃了,一点不浪费。
提示:a、金桔宜泡饮,不宜直接做豆浆,泡饮更香更可口;
b、此豆浆也是很好的解酒饮品哦;
金桔《本草纲目》:归肝经,理气解郁、化痰止咳、解酒
5、玫瑰豆浆
配料:湿黄豆2杯,大米1/2杯,玫瑰花2~4朵
做法:1、黄豆大米洗净,一起放入豆浆机,加水到中水位线,按“五谷豆浆”键。
2、豆浆做好后,放入玫瑰花,一杯玫瑰豆浆茶就做好了,喜欢甜的可以稍放点糖
提示:玫瑰宜泡饮,不宜直接做豆浆,泡饮更香更可口;玫瑰花《食物本草》:归肝经,理气解郁、化湿和中、活血散瘀。