【求助】头一次接触，请各位朋友指教！DSC测定结果。

tutm 2010/04/27

还没见过蛋白质和氨基酸用DSC来定性，以及做结构表征。楼主看过有这方面资料吗？ 从你的图来看，只能说两种样品受热后的转变差异非常大，200-250度左右应该是蛋白质的热分解。

fyjyw 2010/04/28

楼主，应该先翻阅相关资料，明白自己所作的实验有可能生成那个类型的新物质，然后加入对照已知物质。单纯这两条线不能说明新物质的结构表征，因为在这个温度下有这样的热能的物质比较多，难以分清楚。