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【讨论】你知道这些乳品检测小指标吗？

天天洗碗

2010/05/25

乳制品检测

你知道正常新鲜牛乳的冰点是多少？

沸点是多少？

比热又是多少吗？

你知道牛乳的比重是多少？

密度是多少吗？

你知道这些小小的指标检测都有什么意义吗？

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社区=冬季=

第1楼2010/05/25

还有新鲜牛乳PH是多少？

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分
该帖子已被版主-天天洗碗加3积分，加2经验;加分理由:感谢补充！

coffee8

第2楼2010/05/27

这应该都是经验值吧！没做过鲜牛乳还真说不上来呀！
天天还要再继续卖关子呀！

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天天洗碗

第3楼2010/05/28

呵呵，不是卖关子，我也找这些答案呢

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快乐

第4楼2010/05/28

应助达人

冰点在—0.5~—0.56

相对密度大于等于1.027

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该帖子已被版主-天天洗碗加3积分，加2经验;加分理由:奖励第一个回答者！

快乐

第5楼2010/05/28

应助达人

对于鲜乳来说，很重要的蛋白和脂肪

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coffee8

第6楼2010/05/28

蛋白好像是3.1 脂肪3.5吧？

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coffee8

第7楼2010/05/28

快乐还是比较细心呀！
快乐(ynsfeed) 发表:冰点在—0.5~—0.56

相对密度大于等于1.027

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天天洗碗

第8楼2010/05/28

蛋白和脂肪都有一个范围的
coffee8(coffee8) 发表:蛋白好像是3.1 脂肪3.5吧？

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coffee8

第9楼2010/05/28

上下应该差不多，差别不会太大吧

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天天洗碗

第10楼2010/05/28

是的，范围挺小的，如果超出范围大了很有可能掺假或违禁添加，coffee真是心思缜密啊，本版之福啊
coffee8(coffee8) 发表:上下应该差不多，差别不会太大吧

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