【转帖】专家称阿胶造假根本原因是利益驱动

阿胶急需原产地标识的保护

虽然说阿胶造假并非阿胶市场的主流，但无疑造假的现象会严重损害我国阿胶的名誉。如何清理这些假冒现象？柳教授认为，阿胶是中华民族一个非常优秀的珍品、一个国粹。作为政府要加以保护，就像保护一个知识的成果一样。因此，柳教授建议，阿胶行业也应该出台原厂地标识的保护办法，特别是东阿阿胶已经进入了国家非物质文化遗产，已经受到政府的保护。在知识产权领域应该再赋予其强有力的保护。

李世忠透露，东阿阿胶集团从打假的技术手段上也在不断更新，并发明了分子测序DNA的检测方法。在强烈呼吁企业自律的同时，他也表示，此次曝光阿胶行业的少数造假行为，未尝不是好事。事件给整个行业敲响了打假警钟，经过一番打假，势必会促进阿胶行业进一步规范和发展。

专家教你如何鉴别真假阿胶

既然阿胶出现了真假混在，那么该如何用最简单的方法加以鉴别呢？

柳教授指出，造假自古就有，所以《本草纲目》里也有鉴别方法，凡是制胶以乌驴皮是最上等的，用这种原料熬出来的胶是琥珀色，可以晶莹透亮。闻起来很有香气，如果里面搀杂了马皮、驴皮、猪皮等等，这样的胶气味很浊、很重。

李世忠表示，除了一些检测手段上要进行分子结构DNA的测序以外，最简单的有几个步骤：首先要看胶块，真的阿胶胶块比较光洁光滑，断面整洁平滑，对着光看呈琥珀色。如果是假的，会凹凸不平，有角，颜色墨黑。

第二，闻气味。真正的好阿胶会有一股特殊的胶香味。可以用嘴对着阿胶哈一下气，这样闻的香味更明显。

第三，看质地。真阿胶质硬而脆，容易碎裂。在桌上一拍碎成一个一个颗粒，断面仍是光洁的。假的阿胶坚硬不易碎。

第四，熬制。熬阿胶时，真的阿胶很容易熔化，而且熔化以后有一种胶香味。但是假胶不易熔化或者熔化得非常慢，而且气味非常臭。

第五，购买渠道。最普通的规避买到假产品的方法就是到正规的药店购买，比如北京的金象大药房连锁、嘉士堂、同仁堂等，都是比较规范的商业连锁企业，销售有保障。

这专家水平够高的居然能做出“阿胶造假根本原因是利益驱动”这中地球人都知道的理由
没有利益驱动的话真阿胶也没人生产

专家
大白话，张悟本

应助达人

只认钱，别的什么都不要了。