【求助】酒石酸不出峰

应助达人

酒石酸不能直接出峰，需衍生化。

能解释一下吗?为什么不出峰,怎么衍生化

可以酯化试试
酒石酸 即2,3-二羟基丁二酸，极性应该比较大，直接检测出峰困难，还是衍生化试试

应助达人

试试甲酯化后用GCMS测定，或LC测定。另外含水量这么高的样品这么能直接进样GCMS呢？高含量的酒石酸可以用化学法或HPLC测定较好。

香精样品里面有怀疑有酒石酸,含量估计也不会超过0.1%,含水的样品偶尔进一针不会有什么问题吧,我这里大概一个月有那么三五个样品含水的,对柱子影响不大.衍生处理麻烦了,还是直接用液相好了.谢谢各位的意见.

今天查到一些资料,说酒石酸在质谱灯丝处会形成晶体之类的,导致不出峰.原理也没说明白,不知道怎么回事

应助达人

酒石酸还是直接用液相测好，方便。一方面酒石酸很难直接通过柱子流出来，它的沸点高，既是到达离子源也有形成结晶可能。