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【求助】月饼中的果蔬含量怎么确定

  • 去年冬天
    2010/09/03
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 月饼国标中规定馅料中水果及其制品的用量应不低于25%的属于果蔬类，月饼馅料中的果蔬含量能检测出来么？

    怎么确定月饼中水果及其制品的含量不低于25%呢？谢谢了！
相关话题
    +关注 私聊

  • 清水寒烟

    第1楼2010/09/03

    都成馅了，果蔬含量怎么确定啊？

0
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  • hiei

    第2楼2010/09/03

    应助达人

    按照月饼标识上标示的决定类别。
    好像没有具体检测方法。只有馅料含量。

0
    +关注 私聊

  • 去年冬天

    第3楼2010/09/04

    是啊，看了标准就是没有检测方法
    不知道怎么定的含量

    hiei(qhdzn) 发表:按照月饼标识上标示的决定类别。
    好像没有具体检测方法。只有馅料含量。

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    +关注 私聊

  • 快乐

    第4楼2010/09/04

    应助达人

    应该说是监管的又一个空白，会给一些不法商人有更多的机会来赚黑心钱。

    去年冬天(7336167) 发表:是啊，看了标准就是没有检测方法
    不知道怎么定的含量

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    +关注 私聊

  • abcdefghijkl123

    第5楼2010/09/04

    只能看标签，再结合馅料实物，根据其质量百分比来确定的

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    +关注 私聊

  • prince666

    第6楼2010/09/05

    估计只能看标签了

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    +关注 私聊

  • 去年冬天

    第7楼2010/09/06

    生产厂家会按实标吗

    prince666(prince666) 发表:估计只能看标签了

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