仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品常规理化分析 > 帖子详情

【讨论】食品中亚硝酸盐测定对氨基苯磺酸作用

去年冬天

2010/09/04

食品常规理化分析

GB 5009.33-2010中，对氨基苯磺酸溶液（4 g/L）：称取0.4ｇ对氨基苯磺酸，溶于100 mL 20 %（V/V）盐酸中，置棕色瓶中混匀，避光保存。而GB/T 5009.33-20008中对氨基苯磺酸溶液（4 g/L）：称取0.4ｇ对氨基苯磺酸，溶于100 mL 20 %盐酸中，置棕色瓶中混匀，避光保存。我们在使用2008版的标准时是按照盐酸的质量分数来计算的，即若配制500ml20%盐酸（浓盐酸按37%质量分数）需浓盐酸270ml，2010版标准是20%ml浓盐酸加80%ml水混合，盐酸的作用只是制造弱酸环境，酸性变弱了，测了一下发现相比新国标结果值小了1mg/kg左右，这是怎么回事呢？

相关话题

abcdefghijkl123

第1楼2010/09/04

我个人认为是测定结果的误差所在，新标对氨基苯磺酸液是更易于配制了，但并不影响结果的，

0

coffee8

第2楼2010/09/04

标准曲线和样品都是相同的
有影响也是同步的吧

结果小1mg/kg？相对误差是多少呀？
是否是正常的误差范围呀

0

dave0205

第3楼2010/09/06

这是楼主理解有误，2010版和2003＼200８版都是一个意思，只不过是表述的更规范了！

0

天字一号猪

第4楼2010/09/07

应助达人

摩尔浓度（mol/L,M）：表示1L溶液中含有溶质的摩尔数
容量百分比浓度（%，V/V）：指100ml溶液中含有的溶质的毫升数（溶质为液体）
质量的容量百分比浓度（%，m/V）：指100ml溶液中含有溶质的克数（溶质为固体）
溶液的比例浓度：指液体溶质与溶剂的体积之比。例1：4硫酸，是指1个体积硫酸与4个体积水混合而成的溶液。

新版国标中的表述更加规范和明确，如果08版是按质量的容量百分比浓度来计算，酸性确实是降低了。

0

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...