食品常规理化分析
yiukk
第1楼2022/12/19
参考GB11896-1989水质氯化物滴定 硝酸盐滴定法 6.2.2，超出10.5用酚酞作指示剂，稀硫酸滴定至无色。
ztyzb
第2楼2022/12/19
楼主，建议减少取样量即以稀释的方式进行测试。多问一句，食品的碱性那么大吗？有没有可能是pH测试的问题
JOE HUI
第3楼2022/12/19
用硝酸溶液和氢氧化钠溶液，在酚酞指示剂指示下，调节。看样品待测液的碱性程度，一般0.1 mol/L 的硝酸溶液。如果不合用，初始调节时可以用浓度不超过0.5 mol/L的。加酚酞指示剂，用硝酸溶液调整到粉红色消失。再用氢氧化钠溶液调节到酚酞微红色刚刚出现的临界程度，与标准里的调节一样。
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