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【原创】啤酒生产必备出厂检验设备

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2010/09/04

食品安全/营养与健康

必备的出厂检验设备

（一）分析天平（,0.1mg）；（二）浊度计；（三）色度计；（四）秒表；（五）紫外分光光度计；（六）CO2测定仪；（七）灭菌锅；（八）微生物培养箱；（九）生物显微镜；（十）无菌室或超净工作台；（十一）酸度计；（十二）恒温水浴锅：控温精度±5℃。

检验设备中（七）、（八）、（九）、（十）用于生产过程控制中的微生物检验

七、检验项目及判定原则

（一）检验项目

啤酒的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验2次。

注:1．标签必须标注的内容：产品名称、原料、酒精度、原麦汁浓度、净含量（净容量）、制造者名称和地址、灌装（生产）日期、保质期、采用标准号及质量等级；

2．啤酒在标签、附标或外包装上应印有“警示语”——“切勿撞击，防止爆瓶”

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小鸟飞翔

第1楼2010/09/04

表格内容见附件：

0

阿宝

第2楼2010/09/04

是不是罐装的啤酒就不要求透明度啊？

0

xiahuanihao

第3楼2010/09/05

恒温水浴锅：控温精度±5℃

还有什么精度可谈？控温精度是±0.5℃吧！

0

吉普丽儿

第6楼2010/09/24

测啤酒的浊度计都是专用的，和一般的不一样

0

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