【讨论】西红柿宜生吃还是熟食？

应助达人

一般来说生食营养保留的更多些，尤其是对于那些热不稳定的营养物质来说更是这样，只是要注意洗净表面。

据说炒鸡蛋 营养搭配更均衡

对于防癌的作用，据说熟食才有效果，不知道大家怎么看

应助达人

高温会破坏番茄细胞的细胞壁，增加了番茄红素的释放，烹调的过程中，用到花生油、色拉油这些油脂，也会帮助番茄红素的释放，充分发挥它的抗氧化作用。
不过破坏细胞壁不一定非要加热，机械打碎成番茄酱吃也应该可以的。

应助达人

不放心的话，生食可以多吃些的。

生食有生食的味道，炒熟吃又是炒熟吃的味道，不一定非要太讲究营养，因为吃的菜和种类和数量都是可以变的，还有就是胃肠吸收是有选择性的。

听说西红柿生吃太多会中毒？

不会吧，据说减肥功效不错的

应该是生吃的营养价值高一些吧。不过不能空腹来吃，否则也是对身体有害的。

大部分蔬菜都是生吃比熟吃营养高。就连鸡蛋也是