食品安全/营养与健康
秋月芙蓉
第1楼2010/10/24
个人认为，盐渍蘑菇是以高浓度的盐份作防腐而保鲜的一种方式。从食品安全方面看，貌似比其他防腐剂要好，如甲醛。。。
阿宝
第2楼2010/10/24
感觉腌渍也是一种保质手段，不能说是保鲜
happy美丽
第3楼2010/10/24
很少去市场所以没见过腌渍蘑菇或是辣椒。不我想把他们盐腌制后肯定能保质~
戈壁明珠
第4楼2010/11/19
就是用盐水泡吧？
auhnji
第5楼2010/11/20
累啊，这个标准好多重复
abcdefghijkl123
第6楼2010/11/20
盐渍应该就是用盐水去浸泡吧，主要是使食物更入味，而且也可以防腐吧
ghcily
第7楼2010/11/20
食用之后会不会盐超标。
fzhang666
第8楼2010/11/20
吃多了会影响血压
知而後行
第9楼2010/11/20
应该是说美味吧 同时又能增加食用期限
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