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【求助】大蒜二氧化硫的检测问题

去年冬天

2010/10/29

食品常规理化分析

为了检测大蒜片的二氧化硫采用了很多方法，最终选择了平行性较好的国标第二法（蒸馏法），但和外部机构对照结果不稳定，怎样才能证明实验的准确度呢？能用加标回收吗?用什么标品？有哪位师傅知道，请赐教！谢谢！

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职业游民

第1楼2010/10/29

呵呵，这个好像不是太好做呢@

0

消咳喘

第2楼2010/10/31

这个做加标实验似乎不容易啊！

0

coffee8

第3楼2010/10/31

大蒜片是什么东西？
一种产品吗？
蔬菜干制品？？？

0

abcdefghijkl123

第4楼2010/11/24

蒸馏法也不是很好的，蒸馏的时间要控制好，大蒜里含有易挥发的硫化物也会干扰碘量法的

0

分
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dahua1981

第5楼2010/11/24

应助达人

标品当然就是你的检测目标化合物了

0

lijing007

第6楼2010/11/25

我记得有人做过实验，蒸馏时间长了挥发性硫化物分解，会造成结果偏高。目前最好的方法好像是ISO的方法，已经被农业部采用。国标和行标都不是很好用。

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abcdefghijkl123

第7楼2010/11/26

是的，蒸馏时间长了挥发性硫化物分解，会使结果偏高了

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去年冬天

第8楼2010/11/26

是一种产品来着。
coffee8(coffee8) 发表:大蒜片是什么东西？
一种产品吗？
蔬菜干制品？？？

0

youyou2

第9楼2010/12/20

这个样品比较难做的，我参照一份日本的资料做过实验比对，用中药、红酒、大蒜和相对比较好做一些的样品，结果还是比较理想的。资料我手上没有，你们可以去网上搜搜看

0

wangkun0538

第10楼2010/12/20

问一下，为什么大蒜粉要加二氧化硫啊？

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