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【分享】9项原料乳及乳制品检测方法获认定

天涯就是天地

2010/10/29

乳制品检测

围绕乳制品安全生产，河北省科技厅加强质量安全控制关键技术研究，先后启动“华北农区高产奶牛良种繁育体系建立与奶业规模化生产技术研究”和奶制品检测技术、产品的研发项目10余项。

　　目前，已研发原料乳及乳制品检测方法9项，提出检测方法标准草案2个(牛奶中非蛋白氮的检测方法、乳粉中叶酸的测定)，建立不同乳制品的质量安全技术规程2个(《婴幼儿配方奶粉生产过程中控制阪歧肠杆菌的质量安全技术规程》、《液态乳及乳饮料全过程微生物监控的质量安全技术规程》)。此外，省科技厅还组织开展了牛奶中β-内酰胺酶快速检测技术研究，建立了免疫法、碘量法β-内酰胺酶快速检测方法，开发出碘量法β-内酰胺酶快速检测试剂盒，并进行了全国范围的推广应用。

　　在奶源的质量保证方面，建立奶牛场废弃物处理与资源化综合利用技术2套(故城奶牛生态养殖园区、平山国富金鑫乳业有限责任公司)，示范区奶牛场实现粪污无害化处理;河北冀丰动物营养科技公司奶牛场、灵寿县天一农牧有限公司、辛集市润翔奶牛场、晋州周家庄农副产品有限公司和河北金柱奶牛养殖有限公司等5个核心示范场通过国家良好农业规范GAP认证。在乳制品生产、运输、加工、储存、包装、销售等环节上，形成真实的跟踪和有效的可追溯性两个管理体系，并在河北三元食品有限公司乳品二厂等7个企业进行了示范应用，实现了乳制品的过程质量管理，保证了乳制品质量安全。

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coffee8

第1楼2010/10/29

方法的可行性是否还需要验证呀？

0

天涯就是天地

第2楼2010/10/29

应该是吧，不然怎么推广呢？
coffee8(coffee8) 发表:方法的可行性是否还需要验证呀？

0

去年冬天

第3楼2010/10/30

好像还没公布意见稿对吧

0

180ty180

第4楼2010/11/05

我这里有贝塔的河北地方标准。
同时也有这个碘量法的快速检测试剂盒，检出限5U/ml,检测时间20-30分钟。
要试用的可以联系我。

0

jssyjcs

第5楼2010/11/18

上述标准中β-内酰胺酶不知如何区分内源性和外源的？

0

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