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【求助】亚硝酸盐检测中的问题

食品常规理化分析

  • 大家好,我是新人,请大家帮我解决一个问题:
    我这有一个原料要进行亚硝酸盐的检测,检测方法完全按GB/T5009.33-2010,检测结果是每次检出的结果均不一样,我想咨询一下是什么问题?还有GB/T5009.33-2010中要求用2厘米的比色皿,我用1厘米的是否有影响?
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  • andyerlee

    第1楼2010/11/08

    检测结果有多大差异?检测条件有变化吗?样品是否受到污染?

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  • xiaocaozh123

    第2楼2010/11/08

    标准曲线线性如何,质控值有无偏离。标准曲线和样品用同一厘米比色杯应该没问题。

    andyerlee(andyerlee) 发表:检测结果有多大差异?检测条件有变化吗?样品是否受到污染?

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  • 去年冬天

    第3楼2010/11/09

    结果相差多大呢?
    产生误差的原因很多
    比如检测环境干扰 所用玻璃器物未洗干净
    试剂影响 产品取样点不同都会有影响

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  • abcdefghijkl123

    第4楼2010/11/09

    你的原料是什么啊,会不会产生什么干扰啊,用1cm跟用2cm是没有关系的

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  • mxj-23

    第5楼2010/11/09

    恩 是这样的我的样品是一种含蛋白质挺高原料,蛋白质87%以上,按GB/T5009.33-2010中第二法操作,检测出的两个平行样相差很大,比如说一个0.34另一个为1.34mg/kg,标准曲线的线性倒是挺好的,r2为0.9998或0.9997这样,就是每次样品测出的结果均不同,是不是因为我的样品中亚硝的量太低,以致未达到检测线,在检测线以下,这个方法是不是就不适合这个样品的检验了。还有我怀疑是不是我的空白处理有问题,我的空白是从头开始做的除了没加样品外,其余处理方法均和样品处理方法一致,这样测出的空白的吸光度挺大的,用样品的吸光度减去空白的,样品有时根本就无法检出,鉴于试剂空白太大,后来我就没有做试剂空白,只是用标准曲线中的零管调零,发现测出的结果挺大,但依旧存在样品不平行的情况,如一个为3.6另一个为5.9。
    但是按照GB/T5009.33-2010中应该从头做试剂空白,而且第二法的检测线为1mg/kg,但是我的样品测得结果不稳定,一个大于检测线另一个小于检测线,我无法判断我的样品是否适合用这种方法。

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  • 快乐

    第6楼2010/11/09

    应助达人

    把你的标准曲线和样品的吸光度传上来

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  • mxj-23

    第7楼2010/11/10

    标准曲线 比色管用1厘米测得
    吸光度 相当于含亚硝酸钠量 (微克)
    0.00 0
    0.015 1
    0.030 2
    0.044 3
    0.058 4
    0.072 5
    0.111 6
    0.146 7
    0.180 8
    得到标准曲线为y=69.106x-0.0371 r2=0.9997
    样品吸光度为0.014 0.018 空白样吸光度为0.012 0.009

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  • 快乐

    第8楼2010/11/12

    应助达人

    你用1与用2,若是标准和样品都是用同型号的,就应该没有问题

    我也遇到过,同一型号的比色皿由于厂家或批次不同,会影响吸光度,遇到这种情况,你就只用同一个比色皿来做就可以了。

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  • 去年冬天

    第9楼2010/11/13

    你的仪器有没有经过校正的啊?
    如果测其它样品的亚硝会不会出现这种情况呢?

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  • AK-47(冲)

    第10楼2010/11/13

    LZ的条件没问题啊。是不是只测试了两次?多几次试一下看看。

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