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【求助】卡氏水分仪测定奶酪中水分,样品无法完全溶解怎么办?

电化学综合讨论

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  • 求助:准备采购一台卡氏水分测定仪,检测奶酪中的含水率。做样的时候发现我们的产品很难完全溶解于普通的有机溶剂中。由于溶解过程中如果采用搅拌机搅拌则会产生热量,会产生误差。请各位老师能否给我出个主意,用什么方法可以解决溶样的问题。我们的样品脂肪和蛋白质含量较高。

andyerlee 2010/11/25

卡尔费休法测定水分不能测定酸性物质

土老冒豆豆 2010/11/25

你们都试过什么有机溶剂了?除了甲醇外。

去年冬天 2010/11/25

我看网上有好多卖奶制品水分测定仪的,楼主可以咨询一下。

dahua1981 2010/11/25

前处理是一门很深奥的学问

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  • andyerlee

    第1楼2010/11/25

    卡尔费休法测定水分不能测定酸性物质

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  • tank han

    第2楼2010/11/25

    那一般奶酪含水率怎么测定?我们以前用红外快速水分测定仪(重量法),但误差很大,时间也比较长(我们的样品含水量很高)。

    andyerlee(andyerlee) 发表:卡尔费休法测定水分不能测定酸性物质

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  • 土老冒豆豆

    第3楼2010/11/25

    应助达人

    你们都试过什么有机溶剂了?除了甲醇外。

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  • 去年冬天

    第4楼2010/11/25

    我看网上有好多卖奶制品水分测定仪的,楼主可以咨询一下。

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  • dahua1981

    第5楼2010/11/25

    应助达人

    前处理是一门很深奥的学问

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