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【求助】水分含量测定相关问题！！

食品安全/营养与健康

  • 关于AOAC、AACC、GB之间选择谁的问题

    在分析食品中脂肪含量、水分含量等基础性分析时，发现AOAC、AACC、GB对待同一类食物的测定方法存在差异（如处理温度、时间、试剂均不相同），试问应该选择什么为标准？

    还发现SCI的文章都用的是AOAC或AACC（少一些），从未发现用GB的，这是不是也说明了，如果你要是用GB为标准做的实验是不能发SCI的？
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  • 小鸟飞翔

    第1楼2010/12/10

    如果是国内的可以用GB，国外还是尽量用国际标准。

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