去年冬天
第2楼2010/12/15
从“三聚氰胺”阴魂不散;圣元被诬陷致婴儿“性早熟”,到蒙牛和伊利的“恶语相向”,乳业发展一直不太平,消费者已成惊弓之鸟,一旦有什么风吹草动,都会成为公众关注的焦点。消费者越来越多地关注奶粉行业的动态,如何选购合适、安全的奶粉,奶粉行业在出现重大事件的时候,消费者都会通过网络及时了解详细的情况,可以说,食品安全事故的频繁发生,让消费者的警惕性以及消费意识在大大提高。
得到这样的效果,我想应该不是表示庆祝,而是应该表示担忧!
自2008年“三聚氰胺”事件以来,各级政府对乳业出台了一系列相关的政策,如《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》等,来规范乳业的健康发展。尤其是2010年,国家陆续出台了针对乳业的一系列密集政策,比如《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》、《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则》、《企业生产乳制品许可条件审查细则》等,完善的法律法规措施,依然不能从根本上解决乳品安全事故。
牵一发而动全身,任何企业、产品出现问题,整个乳品行业都会受到打击,尤其是2008年的三聚氰胺事件,对乳业的打击应该是难以磨灭。从行业整体角度讲,整个乳品行业应当改变“重市场,轻奶源”的模式,从根本上杜绝乳品安全事故。很多乳企也意识到了这一点,今日,蒙牛收购华北地区规模最大的酸奶企业君乐宝也是看重其在华北地区的奶源基地。
对于乳制品企业来说,提高社会责任意识,提升产品质量,加强产品安全监管,将食品安全事故堵在市场之外,才能提升消费者的信心,也是乳企良性发展的前提。
监管部门在食品安全事故前一次次不给力的不作为,已经让公众失去信心,切实加强监管,并及时向公众发布相关信息,才是重获信任的良策。
奶粉行业成搜索焦点,监管部门和企业有一定的责任,作为监管部门应该重视食品安全问题立足长效监管机制,探索运用以食品安全风险评估为主要内容的食品安全监管手段。企业为了继续生存也应当真正做到以顾客为上帝,生产安全奶粉,也能强化整个奶粉行业的产品环境。