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【讨论】能量是怎么推算的

  • 去年冬天
    2011/01/05
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 做产品的营养标签的时候，产品中的能量是怎么推算的？

    比如     蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别占总能量的13%、27%与60%。

    但是，一个产品每100克含有多少千焦能量，和能量暂NRV值的百分比是如何推算的。
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    +关注 私聊

  • 雾非雾

    第1楼2011/01/05

    应助达人

    因为淀粉、蛋白、脂肪在体内代谢能释放的能量是可以算出来的，然后就根据食物中各种成分的含量推算出来加和。

0
    +关注 私聊

  • 快乐

    第2楼2011/01/05

    应助达人

    可以查各类物质的能量，再算一个总和。

0
    +关注 私聊

  • 去年冬天

    第3楼2011/01/08

    在哪里可以查到标准的能量呢？

    快乐(ynsfeed) 发表:可以查各类物质的能量，再算一个总和。

0
    +关注 私聊

  • coffee8

    第4楼2011/01/08


    这个应该是你想要的吧？

0
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  • 该帖子已被版主-快乐加1积分，加2经验;加分理由:应助。
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