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饼干的碱度

食品常规理化分析

  • 饼干做碱度之前的样品制备,提到用带有冷凝管的锥形瓶,这个可以用旋蒸仪代替吗?
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  • 通标小菜鸟

    第2楼2024/02/21

    应助达人

    能否替代你需要了解实验原理,了解实验过程中使用带冷凝管的锥形瓶的目的,旋蒸的作用是一般是用来加热并且对样品进行溶剂蒸发,起到样品浓缩的作用。而如果楼主实验中用带冷凝管的锥形瓶的目的是为了加热回流,对样品进行提取,不存在浓缩的目的,那是不能替代的。而且对于一份测试标准,这属于关键设备,也不建议替代,如替代,可能会影响到测试结果的准确性。

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