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【求助】用凯氏定氮法消化酱油相关问题？

shuangleiii

2011/01/11

食品常规理化分析

请问用凯氏定氮法消化酱油时，产生大量的气泡，能用什么方法减少气泡哪？今天我消化了4小时，还是没碳化完，且消化时产生大量的气泡，我只能加热一下，拿起等气泡消了再加热，效率很低，操作繁琐。诚恳请问？

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快乐

第1楼2011/01/12

应助达人

你的硫酸加够没有？

0

去年冬天

第2楼2011/01/12

硫酸铜、硫酸钾的添加有没有问题？

0

快乐

第3楼2011/01/12

应助达人

加了催化剂后，控制好消解温度，不要超过420度。
去年冬天(7336167) 发表:硫酸铜、硫酸钾的添加有没有问题？

0

bldaoke

第4楼2011/01/12

称样量少一些
还可以把酱油烘干些，把烘干后的酱油当样品称量，这样水分就会减少

0

快乐

第5楼2011/01/12

应助达人

如何减少水分，是用电热板加热蒸干吗？
bldaoke(bldaoke) 发表:称样量少一些
还可以把酱油烘干些，把烘干后的酱油当样品称量，这样水分就会减少

0

bldaoke

第6楼2011/01/12

我没有试过，觉得烘箱也可
快乐(ynsfeed) 发表:如何减少水分，是用电热板加热蒸干吗？

0

快乐

第7楼2011/01/13

应助达人

烘箱的温度一般设定为多少度合适？
bldaoke(bldaoke) 发表:我没有试过，觉得烘箱也可

0

coffee8

第8楼2011/01/13

开始的时候火小一些

0

快乐

第9楼2011/01/13

应助达人

是指消解炉的温度，还是指烘箱的温度？
coffee8(coffee8) 发表:开始的时候火小一些

0

bldaoke

第10楼2011/01/14

105-130之间
快乐(ynsfeed) 发表:烘箱的温度一般设定为多少度合适？

0

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