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【讨论】酸价超标的原因

  • 去年冬天
    2011/01/27
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 请教一下各位：一般肉制品酸价超标的原因会是什么呀？谢谢！
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    +关注 私聊

  • 快乐

    第1楼2011/01/27

    应助达人

    放置时间过长，贮存温度高。

0
    +关注 私聊

  • abcdefghijkl123

    第2楼2011/01/27

    肉制品的油脂被微生物给氧化了

0
    +关注 私聊

  • coffee8

    第3楼2011/01/27

    油脂酸败导致酸价增高！

0
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