【热点聚焦】乳制品中L-羟脯氨酸的测定

L-羟脯氨酸出峰这么晚？后面的双峰出现是什么情况？

您好，你说的是羟脯氨酸标准谱图吧，这个后面的双峰是ＰＩＴＣ衍生剂以及其他反应产物的色谱峰。对羟脯氨酸检测没有影响，而且可通过正己烷萃取除去一部分。

速度真快啊，已经有检测方法了，佩服；
衍生时需要注意什么吗？

想请教一下，水解液加多少量？好像没写。
另外，溶液的酸度很大，柱子能承受吗？

最好能提供一张空白图谱和一张加标图谱，让人一目了然。
不过还是做得挺好的。

PITC和DNFB法样品加标和空白对照图

1、DNFB法奶粉样品加标和空白对比图

黑色为奶粉空白色谱图，粉色为奶粉加标色谱图。



2、PITC法奶粉样品加标和空白对比图

黑色为奶粉空白色谱图，粉色为奶粉加标色谱图。

1、方法中6 mol/L HCl蛋白水解液首先要经过75℃的减压蒸馏，将其蒸至近干，然后再定容。
2、方法中羟脯氨酸标准液是用0.1mol/L HCl配制的，但是衍生化反应时，PITC法中三乙胺和DNFB法中硼酸钠缓冲液都是碱性的，可以中和0.1mol/L 盐酸的，来减弱酸性，使衍生化反应进行。

应助达人

好资料,要好好学习下.谢谢

知道了，谢谢。
水解液加多少？