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【资料】辨别真假蜂胶方法

食品常规理化分析

  • 尽管天然蜂胶和工业制品的蜂胶很难鉴别,但两者在色、香、味、形等方面还是会有一些细微差别。不过,市民在选择蜂胶时关键还是需要注意以下三点:

    1. 看包装上有没有卫生部或国家药监局认可的保健食品标志的“蓝帽子”。正规产品包装上应有批准文号和保健食品标志,没有批文的,一般多含有金属元素,容易导致金属中毒。每个保健食品批准文号只对应一个产品,消费者可登录国家食品药品监督管理局网站“数据查询”栏目查询产品的真实情况。

    2. 详细查看产品成分标签和检测报告,“高黄酮”蜂胶、“增效蜂胶”等要慎选。蜂胶功效取决于多种成分,并非单一的黄酮。总黄酮含量并不是越高越好,因为厂家不同,产品不同,各有各的标准,判断蜂胶产品总黄酮含量是否合格,应依据其备案的企业标准和检验报告是否一致。买的时候一定要看产品的质量检测报告,每一批产品应该都有一份,拿不出报告的说明货品来路不明,如果有报告的可以放心购买。

    3. 警惕“低价蜂胶”的陷阱。蜂胶有“紫色黄金”之称,价格不可能太便宜,低价蜂胶原料可能会掺假。
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  • 儒雅凤

    第1楼2011/02/28

    有的蜂胶颜色很深,对质量有影响么?

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  • 快乐

    第2楼2011/02/28

    应助达人

    蜂胶的基本颜色为黄褐色、棕黄色、棕红色。也由于蜂胶来自不同产地、不同树种、不同季节和其溶液的不同浓度,其提取物和溶液的颜色有偏深或偏浅的差异。一般来说,好的蜂胶溶液,其颜色为黄褐色、棕栗色、深棕色,无论其颜色略深还是略浅,将其从容器中倒出时,其液面应呈较透亮的或深些或浅些的琥珀色。

    正常的蜂胶溶液不应是纯黑色,也并非越黑越好。一般用碱液提取或溶解的蜂胶呈深黑色,如处理不当,有的呈紫红色。某些添加剂也会使其颜色明显变浅。

    儒雅凤(liwei7893) 发表:有的蜂胶颜色很深,对质量有影响么?

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  • 去年冬天

    第3楼2011/03/01

    这三点基本都可以造假呀!
    当然除了价格优势

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  • 快乐

    第4楼2011/03/01

    应助达人

    还有其它方法:
      滴水试真假,把软胶囊刺破,用碗或杯盛水少许,将蜂胶液滴在水里,可见马上沉于低部不散开,水面浮起一层薄薄的白色乳状物,搅动后立马变成白色浑浊状为真,不变色的为假。把水倒掉可见底部有蜂胶残留物,用水不易洗掉,用酒一擦就掉为真。底部没有残留物的为假。

      如有牙疼或咽疼的人去鉴定更为明显。咬破胶囊后将液体送于疼痛处,牙疼在三十秒钟内缓解疼痛,咽炎在3分种之内缓解疼痛的为真,不能止疼的为假。

    去年冬天(7336167) 发表:这三点基本都可以造假呀!
    当然除了价格优势

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  • tianhaikuo

    第5楼2011/03/01

    质量好的蜂胶色、香、味、形等方面有哪些特点,还有什么简易的检验方法吗

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  • 快乐

    第6楼2011/03/01

    应助达人

    除了4楼的,暂时没有了。

    tianhaikuo(tianhaikuo) 发表:质量好的蜂胶色、香、味、形等方面有哪些特点,还有什么简易的检验方法吗

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