您检测过哪些食品添加剂及其检测方法

应助达人

香料和防腐剂（山梨酸，苯甲酸），抗氧化剂（BHT，BHA，TBHQ)等，主要用GCMS或MS，HPLC。

选15项，香料

山梨酸，苯甲酸，HPLC

食品中BHA、BHT、TBHQ的检测国标规定用气相色谱。
营养强化剂中的不饱和脂肪酸（ARA EPA DHA等）也是用气相色谱。
甜味剂 甜蜜素用气相，糖精钠、安塞蜜用液相。
香料成分分析一般用质谱，我们是用GC-MS，有用LC-MS-MS的吗？

着色剂和防腐剂（胭脂红,亮蓝,山梨酸，苯甲酸），抗氧化剂（BHT，BHA，TBHQ)等，膨松剂,主要用GCMS或MS，HPLC,分光光度法。

应助达人

防腐剂，山梨酸用的液相
甜味剂，安赛蜜用的是液相
香料，气相

应助达人

抗氧化剂（BHT，BHA，TBHQ)等，主要用GCMS

防腐剂:山梨酸，苯甲酸 $$lc
甜味剂：糖精钠 $$lc 甜蜜素 GC
着色剂：五种 $$lc