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【求助】仪器测定含量高问题?

  • zhuigan2s020
    2011/03/30
  • 私聊

食品常规理化分析

  • 雪菜与干菜亚硝酸盐

    腌制雪菜的亚硝酸盐与干菜的亚硝酸盐含量有比例关系吗?我测出来雪菜含量高了,而干菜反而低,有时候雪菜含量高,干菜也跟着高。这是怎么回事呢?我要打报告出来的,现在都不知道什么原因?

    干菜就是将腌制的雪菜晒干,干菜中亚硝酸盐与什么因素有关呢?我将雪菜真空包装,放于室温,每天测出来亚硝酸盐忽高忽低的,为什么会这样呢?
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  • 去年冬天

    第1楼2011/03/30

    这个应该没什么关联吧
    跟取样部位也有一定关系
    最终还是以检测结果为准

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  • zhuigan2s020

    第2楼2011/03/31

    就是出池的时候我去真空包装了几袋,放于室温下,每天去测值的时候每天度不同,一下子低了,一下子又高,忽上忽下的,而讲同批次的雪菜晒干检测,那个值也是忽上忽下,跟雪菜中亚硝酸盐含量不成比例,有时雪菜的值很高了,而干菜中却低了,有时又是相反

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  • hiei

    第3楼2011/03/31

    应助达人

    楼主取样均匀么?

    zhuigan2s020(zhuigan2s020) 发表:就是出池的时候我去真空包装了几袋,放于室温下,每天去测值的时候每天度不同,一下子低了,一下子又高,忽上忽下的,而讲同批次的雪菜晒干检测,那个值也是忽上忽下,跟雪菜中亚硝酸盐含量不成比例,有时雪菜的值很高了,而干菜中却低了,有时又是相反

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  • 去年冬天

    第4楼2011/03/31

    会不会是分光光度计有问题?

    zhuigan2s020(zhuigan2s020) 发表:就是出池的时候我去真空包装了几袋,放于室温下,每天去测值的时候每天度不同,一下子低了,一下子又高,忽上忽下的,而讲同批次的雪菜晒干检测,那个值也是忽上忽下,跟雪菜中亚硝酸盐含量不成比例,有时雪菜的值很高了,而干菜中却低了,有时又是相反

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  • liuhao_zx

    第5楼2011/04/02

    植物体内大部分是硝酸盐,在硝化细菌的作用下,转化成亚硝酸盐,硝化程度不同,亚硝酸盐含量不同

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