食品安全/营养与健康
yujingschen
第1楼2011/04/11
实践证明，08的新方法不适用于我的样品，也就是福林酚法，因为样品中含蛋白质，福林酚法也用于蛋白质测定，要想除尽蛋白是不太可能的，所以，根本不行酒石酸亚铁法我也测了，也同样存在前处理问题，在原标准基础上加了沉淀蛋白步骤，以没食子酸为对照，做出来，对照的最大吸收波长与样品差很远，不知道是哪里出了问题请教大家帮助我。谢谢！
小鸟飞翔
第2楼2011/04/13
看看轻工业标准：QB 2154-1995 食品添加剂 茶多酚另外资料库中有很多关于茶多酚的资料，看看有没有能帮到你的http://www.instrument.com.cn/download/search.asp?searchType=title&keywords=%B2%E8%B6%E0%B7%D3
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