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【分享】3个新剧毒菌种被发现

去年冬天

2011/04/14

食品毒素/微生物检测

　　最近，中科院昆明植物所的科技人员又发现了3个剧毒菌新种，即拟灰花纹毒鹅膏、淡红毒鹅膏、裂皮毒鹅膏（见上图）。这表明，连同过去发现的5个，在东亚剧毒鹅膏家族中至少有9个支系。

　　野生食用蘑菇中含有丰富的蛋白质、多种维生素、10余种对人体有益的微量元素和人体必需的8种氨基酸，不含或很少含有脂肪和胆固醇，故野生食用菌常被誉为“山珍”，采集、销售和食用野生蘑菇已经成为一种消费文化。但因误食剧毒蘑菇而中毒导致死亡的事故也频频发生，主要原因是采食者对毒蘑菇缺乏认识，对毒蘑菇的危害性普遍不了解，更不知道如何区分野生食用蘑菇和有毒蘑菇。

　　在毒蘑菇中毒导致死亡的案例中，90%以上是毒鹅膏引起的。在云南联合基金重点项目、国家重点基础研究发展计划等基金项目资助下，昆明植物研究所张平博士在导师杨祝良研究组已有的研究基础上，取得的这项新成果，对预防毒蘑菇中毒具有积极意义。

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