【讨论】橙汁中苯甲酸山梨酸标准物质测定

你用的是什么过滤膜

尼龙滤膜

不知道是不是用了沉淀剂的原因。。。周一试一下不加沉淀剂的效果

你可以在山梨酸 苯甲酸的标准物质中加沉淀剂试试，看看沉淀剂对标准物质的影响及回收率

样品中加沉淀剂会造成回收率下降，按国标操作回收率比较好，回收率在不同品牌样品中回收率略有不同，但都比较稳定，但是标准物质折算回收率仍不在范围，食品一般不确定度比较大，但这个不确定度很小。明天会试一下标准物质加标回收率和样品是否接近，怀疑标准物质的问题

标准物质加标回收良好，加的标样也是国家标准物质中心的标样。。现在只能怀疑是标准物质的问题，谢谢各位交流。

橙汁中蛋白质很少，为什么要去沉淀呢

呵呵，当初仅仅是抱着试试看的心理去沉淀的，想着有植物蛋白之类的，加沉淀剂后确实有不少沉淀，不过回收率会有影响。。比不加沉淀剂低十个百分点

同意，这个实验我做过，怀疑是你的沉淀步骤，做个空白加标和样品加标一比对便知道原因了