【分享】全自动定氮系统检测玉米粉中蛋白质含量

3.2 样品检测
3.2.1样品消解步骤
1 清洗样品管，烘干。
2 称取1克左右的样品放入样品管中。
3 每管加入4.5克硫酸钾和0.5克硫酸铜。
4 每管加入98%硫酸20毫升，同时预热K424。
5 消解90分钟，冷却样品。
3.2.2样品蒸馏
参数设置
蒸馏水：40毫升
氢氧化钠：80毫升，直到样品管变成黑色。
蒸馏4分钟
蒸汽力度：100%
硼酸：40毫升
3.23 滴定
参数设置
滴定终点：4.65
滴定液HCl：0.1000mol/l

4 结果


该样品的含氮量为1.23%,蛋白质含量为7.67%。从图表可知，用buchi K360全自动蛋白质检测系统可以得到重复性极好（RSD接近于0）的结果。

应助达人

要是来点注意事项就好了。

应助达人

可以侧重介绍一下样品消解的过程，这也是蛋白测定的一个非常重要的过程。

杜马斯定氮仪与全自动定氮仪比较起来，哪个更有优势？

应助达人

Büchi是哪个国家生产的，中文名叫什么？

正需要，谢谢提供分享

应助达人

还有就是要做消化的回收率，最好找标准物质来做。

要用标准物质,克服基质干扰，才能得出接近真实值的数据；

另外，要考虑不同含量的蛋白质，有些条件的影响可能就变大了

是瑞士进口的