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【原创】这些农仪容易推广（之一）——便携式农药残留速测仪

nooctopus

2011/04/19

其他仪器综合讨论

　　在一篇《仪器行业本身的特点是导致行业发展缓慢的原因》的文章中，作者认为仪器行业本身的特点决定了行业发展进程的缓慢，其中就包括行业刚性需求和发展需求的因素，由于仪器寿命较长，不经常更换，刚性需求所占比例较小，而发展需求又受制于国家在能源化工等方面的科技和质量投入。由于这两者需求的限制，所以禁锢了仪器行业的发展。这一观点固然有一定道理，但是，在笔者看来，一个行业的发展更加有赖于发现市场的潜在需求，而不是仅仅对于市场容量的抱怨。
　　就农业仪器行业来说，目前表面的需求方是农产品检测部门以及农业技术推广等政府部门，中层需求是一些农业种植和加工企业，由于数量的限制，这部分需求自然不大。但是，相对他们而言，广大的农业种植户有无对于农业仪器的需求呢？碍于农业仪器使用所需要的技术以及价格的限制，这部分需求总体上不是太迫切。形成农民对于农业仪器整个产品链的需求格局，还有待时日，但是，对于个别农业仪器的需求正在发酵，这或许是农业仪器企业打开这一部分市场的突破口。下面选择的这几件农业仪器产品，笔者以为这几件农业仪器将面临打开农民市场的机遇，这一机遇是外部压力和内部动力相结合的产物。
　　便携式农药残留速测仪
　　在精耕农业还没有成为普遍共识和大范围推广之前，实现农业的全过程检测以及机械化是不现实的。精耕农业的精髓在于科学技术在农业生产过程中的应用，而不再依靠种植经验来判断。但是，就我国农业现状来看，依靠人的经验种植还会长时间在农业种植中发挥作用，乃至是主要作用。一方面悠久的农耕历史使得农民具备和传承了丰富的农业经验。另一方面，农业种植经验也的确能够部分代替农业仪器在种植中发挥的作用。例如，农民一般都会把有机肥和化肥搭配和交替使用，来保持土壤的肥力，而不必非要用土壤养分分析仪器来测试。通过对于降雨量的大概把握，也能基本判断土地墒情，而不必做到像土壤水分测定仪那么精确。虽然这种种植模式较为粗放，但是相对于投入和产出比而言，粗放农业生产也具低成本以及容易复制。
　　经验固然重要，但是经验的缺点也不容忽视，那就是经验往往通过以往的教训和成果中总结而来，较为简单。对于相对复杂的农业生产环节，经验判断就有些力不从心。加之农业种植是一个全过程，某些环节可以通过经验判断，某些环节就无法依靠经验判断。比如说农药残留。且不说农药影响植物生长和人类健康这一机理已经非常复杂，仅就农药用量以及喷洒周期，以及在植物内部留存时间，就需要专业知识和技术。所以，农民购置农药残留速测仪设备就显得非常必要。
　　农民需要农药残留速测仪设备的原因：
　　第一、农药残留分析复杂，经验判断失效。目前使用的农药，有些在较短时间内可以通过生物降解成为无害物质，而包括DDT在内的有机氯类农药难以降解，则是残留性强的农药。根据残留的特性，可把残留性农药分为三种：容易在植物机体内残留的农药称为植物残留性农药，如六六六、异狄氏剂等；易于在土壤中残留的农药称为土壤残留性农药，如艾氏剂、狄氏剂等；易溶于水，而长期残留在水中的农药称为水体残留性农药，如异狄氏剂等。残留在土壤中的农药通过植物的根系进入植物体内。不同植物机体内的农药残留量取决于它们对农药的吸收能力。不同植物对艾氏剂的吸收能力为：花生＞大豆＞燕麦＞大麦＞玉米。农药被吸收后，在植物体内分布量的顺序是：根＞茎＞叶＞果实。这一复杂的过程，依靠历史经验判断很难得到正确的结论，也就无法采取措置予以纠正，这也是农药残留蔬菜在市面大量存在的原因，2010年爆发的海南毒豇豆事件就是典型案例。
　　第二、农药使用频繁，难以实时监测。各个地方的农业检测部门虽然能够精确检测农药残留，他们也具备检测的技术和大型仪器，但是，检测实验室更加偏重样本检测和终端检测，大部分集中于农产品零售终端的抽样检测，当发现某种农产品不合格之后，不仅已经采摘和收获的农产品禁止进入市场，而且某些依然生长的农产品也要销毁，造成大量浪费，双汇销毁大批猪肉和三鹿倾倒牛奶就可以看见这一终端检测的缺陷。更为关键的是，在农业生产过程之中，农药会在使用很多次，而某些农药成分会积累在植物生理之中，必然造成农产品的不合格。如果农民拥有农药残留检测仪器，就可以实时检测，发现问题，立即改正。也节省政府部门检测的运营成本和减少不必要的浪费。
　　第三、农残事件频发，农药残留源头检测可行。近些年连续发生的食品安全事件已经令我们目不暇接，这其中，很多事件都是由过量使用农药致使农产品中存在残余，不仅危害消费者健康，也造成对于食品行业的不信任，一些食品加工企业自然受到直接冲击，这也就迫切需要加强对农药残留检测的支持。在农产品源头检测或许是解决农药残留较为简便和低成本的做法。
　　第四、农药残留速测仪便携和操作简单，能够为农民所掌握。通过LED数码显示，通过提高检测速度，通过缩小体积、减轻重量，便携式农药残留速测仪在市面上已经存在，虽然在精度方面与大型农残检测有差距，但是完全能够满足农民检测的需求。农民可以把便携式农药残留速测仪运用在农作物生长过程中，进行初步检测，即使出现大范围农残问题，再向专业检测机构送检，实现层级检测，确保万无一失。
　　第五、便携式农药残留速测仪，价格不贵。通过专业的农业仪器平台中国农业仪器网查询，市面上存在的便携式农药残留速测仪价格基本在万元上下，国产仪器更加廉价和高效，这一价格对于农民来说，也是可以接受的。
　　与其在农产品销售终端投入大量人力和设备把控食品质量安全，不如保证源头安全，这才是食品安全的"牛鼻子"。与其危害消费者身体健康以及食品安全担忧造成农产品滞销，不如在生产之中就加强检测设备投入。这才是食品安全的"刀刃"。

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nooctopus

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