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【求助】食品样品测定出现问题！！

  • zhuigan2s020
    2011/04/20
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 肉类pH测定 问题

    肉类pH如何测定，为什么我按照国标方法进行测定，结果会偏小，比如说我拿回的鲜肉测定pH才5.4左右.....我是按照国标采用kcl溶液进行稀释，10g猪肉中加入100mlkcl溶液，然后测定ph值....请大家帮忙一下，问题出在哪？谢谢了.....

    重复发贴，请看帖子： 为什么我按照国标方法进行测定，结果会偏小？
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    +关注 私聊

  • abcdefghijkl123

    第1楼2011/04/21

    你的蒸馏水有没有问题

0
    +关注 私聊

  • 快乐

    第2楼2011/04/21

    应助达人

    首先你应该确认你的PH计是完好的。

0
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