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【求助】为什么我按照国标方法进行测定，结果会偏小？

  • zhuigan2s020
    2011/04/20
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 肉类pH测定 问题

    肉类pH如何测定，为什么我按照国标方法进行测定，结果会偏小，比如说我拿回的鲜肉测定pH才5.4左右.....我是按照国标采用kcl溶液进行稀释，10g猪肉中加入100mlkcl溶液，然后测定ph值....请大家帮忙一下，问题出在哪？谢谢了.....
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    +关注 私聊

  • 老兵

    第1楼2011/04/20

    应助达人

    配置KCl的实验用水最好煮沸过。

0
    +关注 私聊

  • hiei

    第2楼2011/04/21

    应助达人

    pH计使用前要重新校正。

0
    +关注 私聊

  • 去年冬天

    第3楼2011/04/21

    100mlkcl溶液 这个是什么时候配制的呢？

0
    +关注 私聊

  • yuduoling

    第4楼2011/04/21

    最好现用现配

    去年冬天(7336167) 发表:100mlkcl溶液 这个是什么时候配制的呢？

0
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