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【分享】美国农业部就减少即食食品中的病原菌发布指导方案
阿迈
2011/05/05
私聊
食品安全/营养与健康
2011
年
4
月
25
日,据美国农业部官方网站消息,美国农业部食品安全与检验局(
FSIS
)出台一套有关减少即食食品中的病原菌的指导方案,以帮助小型肉类与禽类产品制造商生产出更高质量的产品。
鉴于
2010
年的多起与疾病相关的召回事件,
FSIS
改善了即食肉禽类产品指南,着重强调了造成召回的原因。某些召回事件发生的原因是,产品加工后有病原菌进入其中。这套方案的出台有助于减少这些情况下的污染,例如烹调或调制完后加入酱油或者香料的过程。
这套法规并非针对肉禽类产品生产厂家的强制要求,而是为了帮助小型制造商更好的遵守
FSIS
现行法规。
FSIS
将在重要指南文件中公布这套指导方案。
更多内容请见:
http://www.fsis.usda.gov/News_&_Events/NR_042511_01/index.asp
。
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私聊
yuduoling
第1楼
2011/05/05
期待中国什么时候也发一个类似的方案
0
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